Озоновый санитайзер (ozone sanitizer) – общепринятое название устройства, предназначенного для санитарной обработки, обеззараживания и дезинфекции с помощью озонированной воды в пищевой промышленности, животноводстве, птицеводстве, предприятиях торговли:
• поверхностей пола, стен, столов, оборудования в местах хранения и переработки пищевой продукции в том числе, имеющих непосредстенный контакт с пищевой продукцией;
• емкостей для хранения, переработки и транспортировки пищевых продуктов.
Санитайзер содержит концентратор кислорода, который производит кислород из окружающего воздуха и генератор озона, который синтезирует из кислорода озон. Затем озон смешивается с водой, подаваемой в устройство из водопровода или накопительного резервуара. Остаточный озон, не растворившийся в воде, удаляется из тракта и конвертируется в кислород. Вода, в которой растворен озон, с помощью встроенного насоса под давлением подается на выход устройства на специальный распылитель. Санитайзер может быть выполнен в виде легко перемещаемой конструкции на колесной тележке и обслуживать значительные производственные площади.
Преимущества применения озонового санитайзера
• В процессах обработки озон конвертируется в кислород, который не токсичен и не образует токсичных соединений. Технологии применения озона – экологически чистые.
• Обладая исключительно высокой окислительной способностью, озон гораздо более эффективен, чем традиционно используемые реагенты такие, как формальдегид, хлор, кислоты и др. в процессах инактивации бактерий, спор бактерий, грибов, вирусов. Для озона требуется меньшее время контакта, чем для других дезинфектантов.
• Озон обладает сильным дезодорирующим эффектом.
• Низкое энергопотребление. Санитайзер с расходом раствора озона в воде 20 л/мин потребляет не более 2 кВт.
• Существенная (до 10 раз) экономия воды.
Эффект обеззараживания микроорганизмов при применении санитайзера
| Микроорганизм | Время обработки, минут | Эффективность инактивации (логарифм отношения исходного числа микроорганизмов на образце к конечному) |
| Escherichia coli | 10 | 5 |
| Salmonella choleraesuis | 3 | 6 |
| Listeria monocytogenes | 3 | 4 |
| Aspergillus flavus | 5 | 4 |
Озоновый санитайзер на базе озонатора ОГВК-05 с питанием от концентратора кислорода обеспечивает приготовление озонированной воды с расходом до 40 л/мин.